くりーむです。毎日の暮らしで出会ったお気に入りのものたちと一緒に、生活のMelodyを奏でていければ・・と思います


by cream56
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マーブルチーズケーキ

薄力粉やコーンスターチなどの粉類を全く加えないで作ったクリームチーズケーキです。
オーブンでじっくりと蒸し焼きにしたあとによく冷まし、さらに冷蔵庫で半日以上寝かせてからいただくのがベストです。

実は・・・
夫が「早く食べたい!」と、これを焼いた当日に、しかも分厚くカットしたものを食べて「う〜〜ん・・これは少々重たいかなぁ?」と、味にちょっぴり不満そうだったのです。
その翌日に、よーく冷やし固めたものを薄めにカットして食べ、味が違うことに驚いたそうです。
これは「寝かせたくらいのが美味しい」と、納得していました。(笑)
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by cream56 | 2009-05-22 22:58 | 手作りお菓子