くりーむです。毎日の暮らしで出会ったお気に入りのものたちと一緒に、生活のMelodyを奏でていければ・・と思います


by cream56
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今年最後の紅玉りんごで

先週出かけた先でたまたま行ったスーパーで、大きな袋入りの紅玉りんごを見つけました。
12月のこんな遅い時季に紅玉と出会えるなんて、運がいいことです。
これはもう今年最後のアップルパイかタルトタタンを作るしかない!と思い、1袋買って帰り、早速りんごを大ぶりに切り、バター入りのカラメルで煮ました。
紅玉はふじなどと違って身が柔らかいので日持ちもしにく傷みやすいのが欠点ですが、やはり熱をかけたときの独特の香りと酸味は、紅玉ならではの格別な美味しさがあります。
結局、今回の今年最後の紅玉は、タルトタタンにしていただきました。
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by cream56 | 2004-12-26 00:00