くりーむです。毎日の暮らしで出会ったお気に入りのものたちと一緒に、生活のMelodyを奏でていければ・・と思います


by cream56
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穴子の湯葉巻き揚げ

先日京都に行ったときに「こ豆や」さんのランチで出されたメニュー「穴子の湯葉巻き揚げ」を見よう見まねで試しに作ってみました。
白焼きの穴子を一口大に切ってから生湯葉で巻き、あとは衣を付けて天ぷらにするだけです。
京都・千丸屋さんの美味しい生湯葉を使ったこともあったせいか、お店でいただいたものよりもさらにしっとりと柔らかく仕上がりました。
湯葉の美味しい食べ方をまたひとつ教えてもらえたようで、大満足です。
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by cream56 | 2006-03-17 08:24