くりーむです。毎日の暮らしで出会ったお気に入りのものたちと一緒に、生活のMelodyを奏でていければ・・と思います


by cream56
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すだちのシャーベット

秋刀魚の塩焼きのお供として使われるすだち。
レモンとも柚子とも違う、あっさりとした香りと味、爽やかながら比較的穏やかな酸味が魅力の柑橘です。
箱入りで売られているものを見つけたので、ちょっと珍しいすだちのシャーベットを作ってみました。
ひとつひとつ果汁を丁寧に絞り、緑色の皮を少しだけすり下ろして加え、香りを活かしました。
食後にさっぱりといただける、秋のデザートです。
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by cream56 | 2006-09-27 18:23 | 手作りお菓子