くりーむです。毎日の暮らしで出会ったお気に入りのものたちと一緒に、生活のMelodyを奏でていければ・・と思います


by cream56
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贅沢な栗のお菓子

栗の季節のうちに、是非これを一度は食べたいと、今年も頑張って作ったのが栗の贅沢ようかんです。
ようかんといっても、形が四角い「ようかん風」なだけで、中身は茹でた栗をつぶして、少しの砂糖とバニラを混ぜただけのシンプルなもの。
和菓子なら、ガーゼなどでくるんでキュッと絞れば、そのまま栗の茶巾絞りになるところ、四角い容器で冷やし固めてから切り分け、ホイップクリームを添えていただくと、おしゃれなデザートになります。
栗そのものを食べているような、今の季節ならではのとても贅沢な味わいです。
手間と時間はかかるものの、その甲斐がある美味しいお菓子です。
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by cream56 | 2006-10-01 07:46 | 手作りお菓子