くりーむです。毎日の暮らしで出会ったお気に入りのものたちと一緒に、生活のMelodyを奏でていければ・・と思います


by cream56
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2005年 06月 23日 ( 1 )

カルメル・ゴフレット

京都の北区にあるカルメル修道会製の「ゴフレット」というちょっと珍しい焼菓子を、友達からいただきました。
無添加で、良質な素材が使われているというクッキーの生地を、ワッフルのような型でいろいろに焼き上げられたお菓子です。
バターとミルクの素直で優しい風味が紅茶とよく合い、美味しくてつい、2枚、3枚・・と食べ進んでしまいます。
それぞれに使用されている原材料は、おそらく同じものだと思うのですが(あくまで想像ですが)このように形が違うだけで、歯ごたえはもちろん、味わいまで違って感じられるのは粉菓子の不思議なところですね。
修道会らしく栞には聖書の一節が記されています。
こんなところでもこのお菓子の味わいを深くしているような気がします。

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by cream56 | 2005-06-23 09:26 | 食べもの&飲みもの