くりーむです。毎日の暮らしで出会ったお気に入りのものたちと一緒に、生活のMelodyを奏でていければ・・と思います


by cream56
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今日のデザート

抹茶クリームのロールケーキ、スライスアーモンドのココアクッキー、白桃のゼリー。
相変わらず、ロールケーキのマイブームが続いています。
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by cream56 | 2006-06-22 22:35

今日のお弁当

パセリ入りハンバーグ、じゃがいもとにんじんのカレー風味炒め、絹さやのおかか和え、ミニトマト、グレープフルーツ、海苔のご飯、梅干し。
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by cream56 | 2006-06-19 22:10

パエリアを作りました

私のHP「季節のあるキッチン」のキリ番をゲットしてくれた方からリクエストしていただいたパエリアです。
作りやすく、手に入りやすい材料だけを使って、家庭的な感じに作ってみました。
近日中にコーナーにレシピをアップさせていただくつもりです。
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by cream56 | 2006-06-15 15:19

最近のお弁当

撮り溜めておいたお弁当の写真をアップします。

手羽中のハーブ焼き、ワカメとセロリのきんぴら、ちくわとスナップえんどう、卵焼き、ミニトマト、ブロッコリー、青菜ふりかけのご飯、梅干し。

ベーコンとスパゲッティのソテー、ブロッコリーとポテトのサラダ、ミニトマト、オレンジ、鮭フレークのご飯、梅干し。

ザーサイ入り肉団子、パセリ入りオムレツ、ちくわと根菜のきんぴら、アスパラのごま和え、ミニトマト、海苔とちりめんじゃこのご飯、梅干し。

鶏の唐揚げ、ほうれん草のおひたし、パルメザンチーズ入りのオムレツ、ミニトマト、アメリカンチェリー、ちりめん昆布のご飯、梅干し。
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by cream56 | 2006-06-13 20:06
先日、山椒の実がお店に出回っているのを見かけ、久しぶりにちりめん山椒を作ろう!と思い立ちました。
山椒の実は予め下処理をしてから、佃煮にしておきます。
フライパンでから炒りしたちりめんを醤油と酒とみりんで味付けてさらに炒り、あとは山椒の実の佃煮を混ぜるだけ。
こんな簡単な方法で作っていますが、また明日の朝からご飯が進みそうです。
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by cream56 | 2006-06-12 21:45

娘のためのBirthday Cake

今日は娘の12才のお誕生日。
リクエストのとおりに、シフォンケーキに抹茶クリームを塗り、アメリカンチェリーを添えて仕上げました。
可愛いマスコットの動物たちやプレートチョコは、娘のセンスでデコレーション。(色彩センスはともかく・・・汗)
これからの1年も、このケーキのように楽しくにぎやかに、ますます元気で過ごしてほしいと願っています。
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by cream56 | 2006-06-11 23:11

水ようかん

夏を迎えると食べたくなる和菓子のひとつ、水ようかんです。
自家製だと甘さもグッと控えめに、加える寒天もやや少なめにして口当たりが柔らかめになるよう、作っています。
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by cream56 | 2006-06-08 23:51

9年ぶりの梅酒作り

今日は9年ぶりに梅酒を作りました。
梅シロップ作りは毎年欠かさなかったものの、アルコールに弱いので、 梅酒作りはしばらくご無沙汰でした。
洗った青梅をひとつひとつ丁寧に水気を拭き取り、なりくちを竹串で取り除いたら準備完了。
氷砂糖と一緒に容器に入れ、ホワイトリカーを注ぐだけ。
あとは時間がゆっくりと少しずつ、梅の美味しさを引き出してくれます。
出来上がった梅酒は料理にも意外と用途が広く、便利です。
グラスに入っているのは1997年に作った琥珀色の梅酒。梅のフルーティな香りはそのままですが、9年もの時間が濃厚な味わいを作り出してくれました。
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by cream56 | 2006-06-07 22:41

お弁当3日分

先週のお弁当を撮り溜めていたものです。こうしてみると、やはり少々マンネリ気味ですね・・・。
朝起きたばかりのボーッとした頭ではなかなか難しいのですが、そろそろ何か目新しいようなおかずを作ってみたいです。

手羽肉のハーブ焼き、ウズラ卵の旨煮、さつまいもの素焼き、ミニトマト、スナップえんどう、オレンジ、ゆばの炊き込みご飯。

まぐろの角煮、切り昆布の煮物、マカロニサラダ、海苔巻き卵焼き、おいなりさん、スナップえんどう。

手羽肉の塩胡椒焼き、ちくわとスナップえんどう、卵焼き、セロリとワカメのきんぴら、青菜ふりかけのご飯、梅干し。
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by cream56 | 2006-06-05 23:31

今日のお弁当

ささみのインゲン巻き揚げ、スパゲッティーソテー、ウズラ卵のうま煮、ブロッコリーのおかか和え、ミニトマト、海苔と梅干しのご飯。

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by cream56 | 2006-05-30 23:39