くりーむです。毎日の暮らしで出会ったお気に入りのものたちと一緒に、生活のMelodyを奏でていければ・・と思います


by cream56
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唐揚げに上新粉を

唐揚げは手軽に出来ますし、家族にも喜ばれるメニューのひとつです。
鶏のもも肉に下味をつけたものに、大抵は薄力粉だけ、もしくは薄力粉に片栗粉を多少混ぜたものをまぶしつけていましたが、最近は上新粉をまぶして揚げています。小麦粉で作ったときよりも油ぎれもよく、サックリと揚がるのが気に入っています。
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by cream56 | 2004-12-07 00:00