くりーむです。毎日の暮らしで出会ったお気に入りのものたちと一緒に、生活のMelodyを奏でていければ・・と思います


by cream56
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イースト入りのクレープ

クレープは生地をふくらませる必要がないので、普段はベーキングパウダーもイーストも加えないで作っていますが、ちょっぴりイーストの香りが楽しめるクレープを食べてみたくなって焼いたのがこれです。
イーストの加える量はほんの少しですが、室温で1時間くらい発酵させたものはぷくぷくと表面がふくれ上がっていました。
クレープというよりもちょっとパンケーキ風にふっくらと、甘さも控えめに焼き上げてみました。
バターやジャムの他に、ソーセージとハムを添えて、お昼ご飯にいただきました。
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by cream56 | 2005-09-05 14:52