くりーむです。毎日の暮らしで出会ったお気に入りのものたちと一緒に、生活のMelodyを奏でていければ・・と思います


by cream56
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梅干し作り

今年も、梅を漬ける季節が巡ってきました。
大きくて黄色く熟した和歌山産の「南高梅」を、今年はちょっと少なめの3キロだけ買ってきました。
水に浸けてアクを抜いてから、梅の重量の18%の塩を使い、今夜塩漬けにします。
今年も赤く美味しく、上手く漬け上がってくれますように。
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by cream56 | 2006-06-26 18:45